一位资深一线渔医对行业的几点思考水产行业还有这些风口！

  我们旨在为扎根一线，努力解决水产养殖问题的人，搭建一个年度技术交流平台。大会以聚焦一线问题，分享前沿技术为主题，围绕鱼病、法规、营销以及经营思路等内容，面向国内一线渔医、服务型经销商、养殖大户与动保企业，将邀请国内外顶级实战专家、技术大咖、营销高手一道分享【详情点击：定档12月20-21日长沙！第六届中国水产动保与鱼病大会重磅启航！（首轮通知）】。

  今年，在诸多因素的影响下，水产养殖的从业人员出现信心下滑，中国水产科学院珠江水产研究所巩华副研究员表示：“我们水产行业仍是朝阳产业，发展还没到天花板，正如现在草鱼亩产过万斤，黑鱼亩产过4万，越南巴沙鱼亩产20万，在未发生前，谁敢相信产量有这么高呢！”

  巩华副研究员从事水产疫病研究20多年，常年扎根一线，走遍了国内大多数水产养殖区，深入田间塘头帮助养殖户临床诊断、防治病害、传授健康养殖和病害防治技术和推广示范水产疫苗和免疫防控技术。近日，第六届中国水产动保与鱼病大会调研组就今年养殖端部分明显问题与巩华副研究员进行了交流并将其部分精彩观点梳理成文，供行业参考：

  以病害情况来说，从区域上看，今年南方的水产病害发生情况总体上比北方严重。2023年广东的诺卡氏菌等细菌性疾病以及虹彩病毒等病毒性疾病频发，给养殖加州鲈、生鱼、黄颡鱼等养殖户造成不小打击，而饲料鳜也爆发了某些连疫苗都无法防控的疾病，由养殖病害造成的经济损失不可以小看。反观北方，往年高发的草鱼出血病、锦鲤疱疹病毒病、鲫鱼鳃出血病等发病情况今年相对较少。

  基于此类现象，咱们进行了思考，这可能跟南北水体的矿物质含量变化存在关联。今年北方经历了几次沙尘暴，毋庸置疑沙尘暴是一种自然灾害，但对于水产养殖来说，沙尘暴可以使矿物质元素重新分布，一些微量元素和常量元素在水中降落，实际补充了水环境中矿物质的含量。

  事实上，池塘养殖底泥中本身也含有微量元素，底泥上会形成一层微生物膜，土壤中的微量元素在生物膜作用下保持动态平衡。传统养殖，一般亩产在1500斤以下，底泥中的微量元素能够很好的满足水生动物需要，但随着养殖产量增加，仅依靠平衡状态下底泥提供的微量元素，已经不能够满足动物生长需求。此时，养殖过程则需要额外添加及使用增氧机、涌浪机等搅动水体，使更多微量元素能均分在水中，以满足养殖动物生长发育需求，维持机体健康。

  对于鱼虾而言，在养殖环境好的情况下，一些养殖疾病如诺卡氏菌病通过多补充一些矿物质、维生素及中草药，可以基本控制病情蔓延。现在很多会议也在提微量元素和常量元素的添加，假如没有微量元素的补充，鱼虾生长过程缺乏，鱼虾生长过程中疾病容易爆发，尤其对于工厂化养殖而言，元素的人工添加更重要。

  今年，整体经济环境不乐观，消费端热情与预期大不相符，国外进口低成本产品大量涌入，水产养殖陷入短暂低迷期，但我认为水产行业依旧有很大的努力方向。从行业角度看，相比市场化已经基本成熟的畜禽业和种植业等，水产仍处在发展阶段，因为还未形成细分完备的产业链，行业处于竞争状态没有真正的垄断企业，市场发展的潜在能力大。当然行业也已经从暴利时代走向了微利时代，市场风险依然不小，技术创新能够更好的降低市场风险，但还要从技术的角度上转变管理思维，做精做强市场。

  首先，对于水产动保来说，不少企业自我定位并不清晰。我们在一线走访发现，不少动保企业的产品往往能高达数百种，这类企业什么都想要，但往往不容易做好。此外，在水产动保产品原料的采购上，大多是粗暴借鉴或者是直接引入畜禽或人用产品。事实上，当前市面上的动保产品已可以基本满足水产养殖需要，我们应当在保持研发的基础上，同时对现有产品做梳理并有效结合，找准企业在市场中的清晰定位，在服务或者是产品上做出细分的差异化，这样更利于发展。

  其次，水产动保从业人员尤其是市场服务人员，对市场需求的感知力往往落后市场，很多疾病都是爆发出来后才开始考虑怎么诊断、如何治疗，才去研发相应产品，到处寻找治病方案。事实上，若能对鱼虾病的提前预判和准确诊断，可大幅度减少养殖损耗。在现下疾病爆发原因慢慢的变多情况下，专业的水产病害检测可以在一定层度上解决此行业痛点，公正的第三方检验测试公司存在非常有必要。病害检测并非研究所的事情，未来鱼病检测应该交给企业、交给市场，在经济低迷的情况下，水产病害检测行业是个不错的风口。

  此外，由于常见的水产养殖动物品类繁多，不同品种之间有同病不同症、同症不同病，用药禁忌也不一样，给渔医的诊疗带来了极大挑战。因此，水产养殖市场上急需一些简单、易操作的检验测试手段及工具，精准诊断，以达到帮助养殖户们精准用药。我认为，这种能够在一定程度上帮助渔医塘头进行病害诊断的便携式检测技术是未来一种重要需求。

  时下，养殖端确实存在部分乱象，例如一种药好用，不管什么病，养殖户们都投相同的药，或者是违规使用某些药物，这样的做法易引起耐药性，影响水产品健康。对此，国家正在加强水产投入品管理，此番做法一方面能够规范水产养殖用药，保障水产品食品安全，促进水产养殖产业健康发展。然而，目前我国只有7个水产疫苗新兽药证书，5个水产疫苗品批准文号，产品法规化程度低。针对这样的一种情况，在水产新兽药的审批上，我个人觉得应该结合产业实际需要做一些调整，如疫苗的审批，有些水产疫苗待审批流程结束，可以合规生产时，病毒可能已发生变异，疫苗失去应有效果。因此能对某些行业急需的产品实施绿色通道，在临床使用的过程中观察相应状况，类似人用药物的临床四期，可以大幅度加快产品上市审批速度。

  水产行业仍是朝阳行业，正如现在草鱼亩产过万斤，黑鱼亩产过4万斤，越南巴沙鱼亩产20万斤，在未发生前，谁敢相信产量能这么高呢，当下水产养殖发展还没到天花板！

  今年鱼虾价格虽低迷，但新疆的水产养殖却爆了“大冷”！在我们之前得潜意识中，新疆相对缺水，实则不然，新疆有很多内流河，且其地下一米左右蕴藏着丰富的水资源。此前我们对新疆地下水进行了检测，水质呈高碱高硬，很适合对虾及部分养殖鱼类生长。相较于内地，新疆养殖成本低，当地塘租只需600元/亩，而且适合做高产养殖模式，鱼虾售价也比较贵，如加州鲈市场行情报价能够达到50-60元/斤，南方市场也就20多元，蕴含的养殖效益巨大。

  此外，我认为未来养殖户在挑选水产养殖品种时，并不一定拘泥消费者喜好，对于一些低价值但产量高，而且具备加工做成副产物如制成价俏货缺鱼粉特性的养殖品种，也是不错的选择。

  目前，监管部门对水产养殖尾水的要求不断升高，这对环境来说是好事情，但是某些地区甚至要求养殖尾水达到一级水标准才能排放，事实上这是不太合理的。我个人觉得养殖尾水排放应该符合水产行业要求而非环保要求，希望未来在有关政策要求上能有一些调整。至于养殖户而言，未来的养殖尾水排放问题势必是无法规避的事情，建议养殖户在保障主体养殖品种的基础上，可根据水体特征，多搭配养殖一些净化水质的鱼类等，如花白鲢、篮子鱼等，也可提升综合养殖效益。另外根据相关规范，科学提升水体净化效率，提高经济效益。

  鳜鱼是接下来潜力不错的养殖品种，现阶段饲料鳜养殖存在四大限制点，成活率仅在30%左右：第一，是苗种问题，没形成规范的饲料鳜苗种；第二、对饲料的研究还有一段路要走，肉食性鱼类，对淀粉不耐受，容易得“糖尿病”，且在脂肪添加中，饲料鳜需要的是易氧化的不饱和脂肪酸；第三，饲料鳜鱼的养殖技术各有自己的一番说辞，养成与否缺乏参考经验，未来市场要进一步成熟的养殖技术标准；第四、饲料鳜比较“娇贵”，对寄生虫等病害非常敏感，如检测出车轮虫很快就会出现出血等症状引发死亡，对虹彩病毒等病毒性病害仍难以做到有效治疗，严重影响养殖效益。总的来说，就当前形势看，我认为饲料鳜未来应该还有3-5年的风口！

  由水产前沿主办的“2023第六届中国水产动保与鱼病大会（2023）暨中国首届水产功能性饲料发展研讨会”，将于2023年12月19-21日在湖南长沙召开。这是一场专门为水产养殖一线的养殖与服务从业者举办的年度盛会，更是一场致力于研讨中国水产养殖现状与解决方案的年度技术大会。本次大会，将与参会人员同步最新理论、技术信息，交流最新养殖病害信息与解决方案，助力我国水产养殖健康可持续发展。

  扫码时，请注明：姓名+所在地区+品种+行业身份（如鱼中、流通商、养殖户、经销商）

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